Мясные зразы с омлетом

Зразы получаются нежными и сочными!

Делаются всегда "на глаз", поэтому точных пропорций нет.

Фарш, как на котлеты (фарш, яйцо, соль, перец, лук).

Перемешать.

Начинка:
Яйцо и 3 стол. ложки молока, соль, перец. Взбить вилкой.

Добавить мелко порезанной зелени и мелко порезанный помидор. Перемешать.

Вылить на горячую , помазанную раст. маслом сковороду. Жарить как обычный омлет (под крышкой, на медленном огне)

Как остынет, разрезать на полоски.
Полоску свернуть рулетиком

и положить на лепешку из фарша.

Защипнуть лепешку, сформировать котлетку. Уложить в форму
Запекать в духовке при 180 С до готовности, примерно 40 минут.